Carte des Tapas


Apéro

  • Omelette patates, omelette au chorizo
  • Oeufs de cailles au magret séché
  • Soubresade au miel
  • Salade de pois chiches à l’orange et aux anchois
  • Terrine de foies de volaille au pain d’épices
  • Terrine de betteraves au chèvre frais

Charcuterie Espagnole

  • Assortiment de Jambon Serrano, Chorizo, Rosette, Coppa
  • Pan con tomate (tomate, huile d’olive, ail)

Bouchées

  • Tomate séchée dans son manteau de poitrine poivré
  • Piques Tomate, Mozzarella, Olives
  • Assortiment d’olives préparées
  • Aubergines grillées au chèvre et pesto
  • Petits fours au parmesan et magret séché
  • Bouchées au chorizo
  • Feuilletées au pesto vert ou rouge

Brochettes

  • Brochette d’Ananas
  • Brochette de Porc au Curry
  • Brochette Crevettes au Curry
  • Brochette de patate douce et chorizo
  • Brochette de Saint jacques au serrano
  • Brochettes boudin et pommes

Verrines

  • Gaspacho
  • Soupe de melon – servi froid (melon, menthe, jambon Serrano)

Plats

  • Pipérade basquaise au serrano
  • Gambas au pastis, gambas au gingembre frais
  • Poulet teryaki, poulet au citron et gingembre
  • Crevettes au citron et gingembre
  • Seiches en persillade

Légumes

  • Riz Safrané
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Courgettes à la menthe
  • Asperges vertes à la plancha
  • Galettes de légumes
  • Champignons au serrano et piquillos
  • Piments de padron

 Plats à base de sauce Frito

  • Calamars sauce Frito
  • Boulettes de viandes – Boles de Picoulat
  • Crevettes sauce Frito

Plancha -Saison-

  • Possibilités de fruits de mer à la plancha (suivant saison) : couteaux, moules, coques

Desserts

  • Brochettes d’Ananas
  • Pêches grillées au miel et amandes